Ingredienti:

  • 4 Mele Golden
  • 2 Uova
  • 100g Sciroppo di riso
  • 200g Farina 00
  • 7g Lievito baking
  • 10cl Bevanda di soia
  • 120g Tofu naturale
  • Zucchero a velo, panna montata zuccherata

Preparazione:

  1. In una bacinella mescola le uova con lo sciroppo e lo zucchero
  2. Monta bene il composto
  3. Unisci la farina mescolata con il lievito e delicatamente il latte
  4. Aggiungi il tofu a cubetti
  5. Versa in stampini imburrati ed infarinati, disponi in superficie le mele pelate e tagliate a fettine
  6. Spolvera con zucchero e cuoci a 180°C per circa 25 minuti
  7. Servi decorando con panna montata e spolvera con zucchero a velo