Ingredienti:

  • 150 g Pasta fillo
  • 400 g Radicchio di Chioggia
  • 200 g Seitan alla piastra
  • Finocchietto selvatico
  • Olio evo, sale, aceto di vino bianco

Preparazione:

  1. Pulisci e taglia il radicchio a listarelle
  2. Saltalo in padella con poco olio, appena appassisce aggiungi alcune gocce di aceto e porta a cottura
  3. A parte taglia il Seitan a listarelle e rosolalo in padella
  4. Unisci il radicchio e il finocchietto tritato grossolanamente
  5. Lascia raffreddare
  6. Stendi più strati di pasta uno sopra l’altro ungendoli con l’olio
  7. Disponi il ripieno e arrotola
  8. Chiudi bene i bordi e cuoci in forno a 190°C per 20 minuti circa