Ingredienti:

  • 240g Seitan naturale
  • 2 Carote
  • 1 Peperone giallo
  • 1 Peperone rosso
  • 8 Asparagi
  • Germogli di bietola
  • Salsa di soia, olio evo, sale e pepe

Preparazione:

  1. Tagliare a listarelle il seitan
  2. Condirlo con olio, sale, pepe e salsa di soia e lasciarlo insaporire per circa 10 minuti
  3. Nel frattempo tagliare le verdure a julienne e saltarle in padella separatamente con poco olio e sale
  4. Prendere una padella antiaderente e ungerla appena
  5. Quando sarà ben calda unire il seitan e farlo rosolare
  6. Disporlo sul piatto, mettere sopra le verdure e decorare con germogli e gocce di salsa di soia