Ingredienti:

  • 1 bicchiere di acqua
  • 300 gr di zucchero
  • 600 gr di succo di polpa di frutta

Preparazione:

  1. La prima cosa da fare è lo sciroppo di zucchero,
  2. In un pentolino mettete acqua e zucchero, portate a ebollizione e fate sobbollire per 3 minuti circa mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
  3. Fate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente e, solo dopo, mettetelo in frigorifero.
  4. Mescolate la polpa di frutta con lo sciroppo e mescolate bene tutto.
  5. Versate il composto nella gelatiera, oppure trasferitela in una ciotola e mettetela in freezer.
  6. Il sorbetto fatto in casa tenderà ad indurirsi molto in freezer, quindi è consigliabile mantecarlo prima di servirlo.
  7. Spezzettate il sorbetto e frullatelo, poi fatelo rassodare in freezer 30 minuti e frullatelo di nuovo.
  8. Poi con l’apposito attrezzo prelevate delle palline e ponetele in una coppetta.
  9. Decorate con la menta fresca e servite.