Ingredienti:

  • 300g di cioccolato fondente
  • 200g di biscotti
  • 150g di nocciole tostate
  • 150g di zucchero di canna integrale
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • 1 cucchiaio di burro di soia o margarina vegetale (opzionale)
  • 300ml di latte di soia
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • cacao puro al 100% qb

Preparazione:

  1. In un recipiente piccolo unisci il latte di soia con l’aceto di mele per dare al latte una consistenza cremosa.
  2. Poi frulla lo zucchero fino a farlo diventare “a velo”.
  3. Frulla le nocciole tostate fino ad ottenere una pasta e sbriciola grossolanamente i biscotti
  4. Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria
  5. frullalo assieme alla crema di latte di soia ed alle nocciole
  6. Aggiungi l’aroma alla vaniglia e, un po’ alla volta, lo zucchero a velo
  7. Fai dei piccoli assaggi di tanto in tanto per capire se il grado di “dolcezza” è di tuo gusto
  8. aggiungi al composto uno o due cucchiai di margarina vegetale o burro di soia
  9. Una volta finito di frullare, metti il composto in un recipiente e mescolalo delicatamente con i biscotti sbriciolati
  10. Stendi un lembo di carta stagnola sul tavolo, cospargilo di cacao amaro e poi versaci sopra il composto concentrandolo al centro e seguendo il lato lungo
  11. Arrotola la carta stagnola cercando di dare una forma cilindrica al tutto
  12. Lascia riposare in frigo per un paio d’ore