Ingredienti:

Preparazione:

  1. Preparare la passatina facendo stufare la cipolla tritata con un filo d’olio;
  2. Unire le carote e le patate entrambe pelate e tagliare a pezzi;
  3. Fare stufare dolcemente, quindi insaporire con sale, zenzero grattugiato e coprire con acqua fino a cottura ultimata;
  4. Appena cotte le verdure unire la Bevanda di Riso e frullare;
  5. Passare al colino e conservare in caldo;
  6. A parte tagliare il Tofu a piccoli cubetti e sbollentarlo in acqua bollente, tagliare a listarelle il Seitan e saltarlo in padella con pochissimo olio;
  7. Servire la passatina di carote, disporre il Tofu, il Seitan, condire con erba cipollina tagliata a rondelle e salsa di soia.