Ingredienti:

  • 250 ml di latte vegetale (potete scegliere tra quello di riso, di soia),
  • 250 gr di riso,
  • 270 gr di farina integrale,
  • 50 gr di olio vegetale,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • gocce di cioccolato o mirtilli

Preparazione:

In una terrina metti la farina, lo sciroppo di riso e le gocce di cioccolato e, solo in un secondo momento, aggiungi il latte e l’olio

Stai attenta alla formazione dei grumi, ma non lavorare troppo l’impasto: appena ha raggiunto una consistenza omogenea aggiungi il lievito setacciato

Accendi il forno a 180° e, mentre si scalda, riempi gli stampini di carta con l’impasto

Quando il forno avrà raggiunto la giusta temperatura, inforna per 30 minuti circa