Ingredienti:

  • 2 Patate di Bologna
  • 300g Seitan Naturale
  • 300g Tofu Naturale
  • 4 Carote
  • 1 Cipolla
  • Aneto, Parmigiano Reggiano, sale, olio evo

Preparazione:

  1. Rosola la cipolla tritata con un filo di olio evo
  2. Unisci le patate pelate e tagliate a cubetti e le carote pulite e tagliate a rondelle
  3. Fai stufare
  4. Aggiungi il Seitan tagliato a cubi e continua la cottura
  5. Unisci quindi l’acqua e dosa di sale
  6. Fai cuocere dolcemente
  7. A tre quarti di cottura aggiungi il Tofu pure a cubi
  8. Termina la cottura
  9. Servi coprendo con scaglie di Parmigiano Reggiano, alcune cimette di aneto fresco e con un filo di olio