Ingredienti:

  • 2 confezioni di Tofu Naturale Alibio
  •  500 g di pomodori datterini
  • 1 cipolla di Tropea
  • piadina integrale
  • farina di mais q.b.
  • olio extra-vergine di oliva q.b.

 

Preparazione:

  • Scolare il Tofu, tagliarlo a fettine e passarlo nella farina di mais (quantità a piacere);
  • Quindi cuocerlo in padella, precedentemente cosparsa con olio extra-vergine di oliva;
  • Nel frattempo lavare i pomodorini e tagliarli;
  • Affettare anche la cipolla di Tropea, soffriggerla ed aggiungere in un secondo momento i pomodorini fino a cottura;
  • Scaldare qualche fetta di piadina integrale e disporre il tutto in un piatto da portata: la piadina integrale e il Tofu ai lati e i pomodori e la cipolla al centro.