Ingredienti:

  • 200 gr di Tofu Naturale 
  • 200 gr di panna di soia
  • 70 ml di sciroppo d’agave biologico
  • Fiocchi di avena q.b.
  • Frutta disidratata a piacere
  • per decorare: gocce di cioccolato fondente al 70%

Preparazione:

  1. Scottare il Tofu in acqua bollente per qualche minuto; quindi versarlo nel boccale di in un mixer e frullarlo con lo sciroppo d’agave.
  2. Dopodiché montare la panna di soia ed incorporarla al composto di Tofu dal basso verso l’alto per non sgonfiare la mousse.
  3. In 4 bicchieri trasparenti comporre la cheesecake: sul fondo mettere due cucchiai di fiocchi di avena con frutta disidratata a piacere, quindi con una sac à poche a stella sistemare la crema sopra alla base e infine guarnire con gocce di cioccolato.

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