Il Tempeh Alibio è un alimento vegetale, facilmente digeribile e fonte di vitamina B12. Si ottiene dalla soia gialla, biologica e 100% italiana. I suoi fagioli vengono decorticati, cotti e fatti fermentare per circa 24 ore in ambiente controllato. La fermentazione conferisce al prodotto la compattezza, il colore biancastro e il sapore caratteristico.

Il gusto neutro che lo distingue permette al prodotto di essere utilizzato in moltissime ricette: sminuzzato o a cubetti per ragù e spezzatini; frullato con altri ingredienti come base per salse, mousse, creme salate e dolci; al naturale come ingrediente di fresche insalate; saltato in padella a fette o a cubetti, o semplicemente marinato con un’emulsione a base di olio extra-vergine di oliva, limone e sale.

Peso: 150 g

Ingredienti:

Soia* 57%, acqua, aceto di mele*, micelio di fermentazione (Rhizopus oligosporus).

Agricoltura Biologica *