Dalla storica collaborazione tra Compagnia Italiana ALIBIO e le scuole alberghiere di Italia nascono i Medaglioni alla Parmigiana che, sia per colore che per sapore,  ricordano la tradizionale “parmigiana”, ma sono vegetali e facilmente digeribili. Grazie a un’attenta ricerca di ingredienti a basso contenuto di FODMAP, i Medaglioni alla Parmigiana sono preparati con formaggio stagionato a pasta dura con caglio microbico e senza lattosio.

I piatti pronti della linea Alifree FODMAP sono tutti a base di tofu a marchio Alibio e arricchiti con un pizzico di curcuma.
Nota anche come «Zafferano delle Indie», la curcuma ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. La curcumina purifica il fegato e ne favorisce l’attività di filtro. Agisce anche come anti-age, in quanto è in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare.

Peso: 2 X 80g

 

 

Ingredienti:

Ingredienti: Tofu 36% (acqua, soia), melanzane 18%, formaggio 14% (latte, sale, caglio microbico), pomodorini, olio di semi di girasole, amido di mais, farina di riso, farina di mais, amido di patata, aromi naturali, olio extravergine di oliva, sale, curcuma 0,3%, prezzemolo, zucchero caramellato.