La Bresaola vegetale della linea Compagnia Italiana Alibio Gourmet adotta un rivoluzionario processo produttivo in grado di proporre un prodotto che per colore, consistenza ma anche sapore, ricorda gli affettati tradizionali.
La lavorazione della bresaola Alibio Gourmet prevede la realizzazione di un impasto a base di frumento con aggiunta di farine di legumi e spezie, provenienti da agricoltura biologica. L’impasto è quindi cotto a vapore e speziato anche sulla superficie esterna; il prodotto viene poi fatto maturare a temperatura controllata.
Alla bresaola vegetale vengono inoltre conferite note aromatiche attraverso l’aggiunta di bacche di ginepro e noce moscata.

Peso: 90 g

Il parere del blogger.

 

Ingredienti:

Ingredienti: Acqua, glutine di frumento* 33%, ortaggi in proporzione variabile* (barbabietola*, carote*, cipolla*, aglio*), farina di ceci*, farina di frumento*, fiocchi di patate*, farina di grano duro*, aromi naturali, estratto di lievito, sale iodato, destrosio*, olio extravergine di oliva*, antiossidante: acido ascorbico, erbe aromatiche*, spezie*.

Agricoltura Biologica *