Caratteristiche microbiologiche

Muffe e lieviti: < 10 UFC/g;

Salmonella: assente;

Lysteria: assente;

Staphylococcus: assente.

Clostridi: assenti

Parametri organolettici

Aspetto: Polpa raffinata e calibrata in modo omogeneo;

Odore: tipico della materia prima, gradevole della pera;

Colore e sapore: tipici della materia prima;

Allergeni

Non sono presenti nessuno degli allergeni riportati nell'allegato della direttiva 2003/89/CE

Pesticidi ed altri contaminanti

assenti

Caratteristiche di etichettamento

Shelf life: 12 mesi dalla data di produzione;

T.M.C.: indicato sulla capsula e sulla confezione;

Lotto di produzione: data di scadenza (su capsula ed imballaggio esterno), giorno progressivo di produzione (imballaggio esterno);

Modalità di conservazione: conservare a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto; una volta aperto si mantiene 24 h a 4°C.

Caratteristiche di imballaggio

Imballo primario: vaschetta monoporzione da 100 g, con capsula di chiusura "easy peeling", in alluminio ad uso alimentare rivestito.

Imballo secondario: 12 cluster in cartoncino da 2x100 g, in cartone ondulato 18,5cm(b) x 14,5cm(h) x 25,5cm(l).

Pallettizzazione: bancale da 152 cartoni (8 strati da 19 cartoni), su pallet EPAL.

Confezioni

12 unità di vendita per cartone da 100gx2

Codice EAN unità di vendita

8 024985 000390

Codice EAN cartone

8 024985 007016

Codic IT BAC

08 1891 T 000020